1 - PEGA-SE UM COPO COMUM DE ÁGUA MORNA (FILTRADA) CHEIO ATÉ A LINHA. MISTURA-SE UM POUCO DE SAL DE COZINHA (NO CASO DE DÚVIDA EM RELAÇÃO A QUANTIDADE: 1/2 COLHER DE CHÁ RASA) EM SEGUIDA NA PIA, COM A CABEÇA ABAIXADA TAMPE UMA NARINA E ASPIRE (PROCURAR ASPIRAR AR+ÁGUA MORNA E NÃO CHEIRAR) RAPIDAMENTE PELA OUTRA, A ÁGUA MORNA SALGADA E EM SEGUIDA, CUSPA, SEM DEIXAR A ÁGUA IR PARA OS PULMÕES. REPITA COM A OUTRA NARINA E ASSIM VOCÊ FAZ ATÉ ACABAR A ÁGUA DO COPO.
FAÇA TRÊS VEZES AO DIA (MANHÃ, TARDE E NOITE) COM A INSISTÊNCIA, O REMÉDIO VAI COMEÇANDO A DISSOLVER A SECREÇÃO (OU CATARRO) CRISTALIZADA NOS SEIOS NASAIS. VOCÊ VAI COMEÇAR EXPELIR DURANTE DURANTE O DIA, MUITA SUJEIRA PELO NARIZ. COM O TEMPO (DEPENDE DE CADA CASO, MAS EM DIAS JÁ SE VÊ O RESULTADO), A SECREÇÃO QUE SAI VAI DIMINUIR E TAMBÉM SE REDUZ AS ASPIRAÇÕES DA ÁGUA MORNA SALGADA, PASSANDO-SE PARA UMA VEZ AO DIA ATÉ NÃO EXPELIR E NEM SENTIR MAIS NADA
domingo, 26 de abril de 2009
sexta-feira, 17 de abril de 2009
General Motors e Segway vão criar carro de duas rodas
Ter, 07 de Abril de 2009 14:12
A solução para os problemas mundiais de transporte urbano poderia caber em duas rodas, e não quatro, de acordo com executivos da General Motors e da Segway. As duas empresas anunciaram nesta terça-feira que estão trabalhando juntas para desenvolver um veículo elétrico com duas rodas parecido com uma moto scooter. As informações são da agência AP
O automóvel deverá ter dois acentos e servirá como uma alternativa rápida, barata e limpa em comparação aos carros tradicionais utilizados atualmente no mundo. O projeto foi batizado de PUMA - considerando as siglas em inglês de Personal Urban Mobility and Accessibility, ou mobilidade e acessibilidade pessoal urbana -, e também tem como objetivo melhorar o fluxo do trânsito.
"Estamos animado em poder fazer mais com menos", disse Jim Norrod, executivo-chefe da Segway, fabricante do produto. "Teremos menos emissões de carbono e menos dependência do petróleo estrangeiro", complementa
O primeiro protótipo será movimentado por uma bateria de lítio que funcionará em conjunto com um sistema de gestão de energia. O veículo, que tem previsão de ser lançado em 2011, deverá trazer um sistema de orientação com GPS para o condutor evitar atrasos no trânsito. A velocidade máxima será de até 55 km/h.
Os executivos calculam que o preço de venda do PUMA poderá variar entre um terço a um quarto do valor de um carro popular. "Os próximos dois meses serão focados na reinvenção da General Motors", disse Larry Burns, vice-presidente executivo da General Motors, animado com o projeto.
domingo, 12 de abril de 2009
instalar o Windows XP atravéz do MS-DOS para deixa-lo novinho em folha.
Primeiro passo ao formatar…
Você deve ter em mente que este comando fará com que obtenha perca total dos arquivos aplicativos e tudo que esta dentro d um hd. Somente ficará no HD os arquivos necessários da inicialização do mesmo.
Salve seus arquivos em cd’s ou até mesmo disquetes dependendo do arquivo e tal.
Agora o proximo passo é ter certeza d que o CD d Windows XP é com boot…pq se não for não faça a formatação.
IMPORTANTE: Nunca perca nem estrage os CD’s quem vem com os driver do seu pc. Pois sem eles principalmente o da placa-mãe você terá muitos e muitos problemas. Então guarde os CD’s em lugar arejado, fresco, evite lugares úmidos e quentes pois isso prejudica os cd’s.
Tendo em mãos todos os drivers, o CD do windows bootable e sua CD-Key estamos prontos para começar.
Primeiro passo.
Coloque o CD bootable do windows e reinicie a maquina.
Assim quando ela ligar novamente fique apertando DEL varias vezes até aparecer essa tela:
Escolha a opção ADVANCED SETUP(no meu caso nao era advanced setup, se o seu tambem nao for escolha mesmo assim a segunda opção). Aparecerá a seguinte tela:
Em 1ST BOOT DEVICE você colocará a opção CD-ROM(se essa opção nao estiver disponivel continue tentando modificar..tente sair e entrar do advanced setup e veja se mudou…). Feito isso saia do setup do windows mas nao esqueça de salvar as modificações… (lembrando que esse tutorial é para quem tem o CD do windows nao disquetes).
Repita aquele processo de apertar, só que ao inves de DEL vc aperta F8.
Depois vc escolhe a opção CD-ROM para que o computador inicie com o CD d instalação do Windows XP. Logo apos aparecerá a seguinte tela:
Aperte qualquer tecla, mas não demore muito tempo pq vc perde o que salvou e o windows inicia sozinho.
Depois de apertar qualquer tecla aparecera a seguinte tela:
Eu peço que vc não mude nenhuma configuração pois as configurações contidas tem em 99% dos CD’s do Windows XP.
Só mexa se vc tem certeza do que esta fazendo ou de que vc tenha um técnico experiente ao seu lado.
Próxima tela é:
Apenas espere.
Próxima tela é:
ENTER inicia-se o processo de formatação.
R ela faz reparos para eventuais erros do sistema.
F3 vc cancela tudo.
Suponho que vc queira formatar então vamos à proxima tela:
Nesta tela aparece onde será salvo o windows.
ESC vc prossegue com a formatação.
R vc repara o windows que ja esta instalado no seu pc.
Próxima tela é:
Aqui vc deve ter cuidado e prestar atenção!
Se voce quiser fazer uma partição no seu pc (o que é altamente recomendavel) voce aperta C.
Um HD particionado tem menos risco de virus e caso voce nao tenha CD’s para eventuais back-up’s voce nao precisa formatar as duas partições.
Se o seu pc ja estiver particionado apenas exclua a partição onde se encontra o sistema operacional, que provavelmente deve ser C:
Para excluir apenas aperte D na partição selelcionada. Por que isso? Excluindo a partição voce remove possiveis erros e defeitos que o HD criou com o passar do tempo.
Se o seu HD for particionado aperte D para excluir a partição desejada (se o seu HD nao for particionado pule esta parte).
Próxima tela é:
Aperte ENTER para excluir a partição selecionada.
Próxima tela é:
Pressione L para continuar com o processo de exclusão da partição.
O windows XP o pergunta duas vezes se vc deseja excluir mesmo a partição porque depois da exclusão tudo será perdido.
Próxima tela é:
Aperte C para criar uma nova partição, e aumente a quantidade de MB nela de acordo com sua necessidade.
Apertando D vc exclui outra partição o que nao vem ao caso.
Caso vc queira somente uma partição no seu HD não faça nada somente va para próxima tela.
Próxima tela:
Aqui que a formatação se inicia preste bastante atenção!
É altamente recomendavel que vc use NTFS normal pois é mais seguro, não use NTFS rápido (quick).
Próxima tela é:
Deixe carregar até o 100% e ela começara a carregar novamente, deixe-a carregar até o final.
.com/pagead/show_ads.js”> // –>
Parabens…
O windows está formatado…O sistema de instalação iniciara sosinho… Apenas acompanhe o windows e responda todas as perguntas.
Ps:NÃO REMOVA O CD DO WINDOWS!
Próxima tela é:
Antes do sistema reiniciar automaticamente ele pede pra vc retirar os disquetes (se algum estiver dentro da maquina)
!CUIDADO É SÓ DISQUETE O CD TEM QUE CONTINUAR LÁ SE NÃO VC PERDE TUDO QUE FEZ!
Próxima tela é:
A instalação do windows se inicia…
Apenas acompanhe…
Próxima tela é:
O windows vai reiniciar o sistema, e vc tera que colocar cd key, etc, etc…
AINDA NAO RETIRE O CD…SÓ TIRE QUANDO TUDO ESTIVER PRONTO E VC ESTIVER NA AREA DE TRABALHO DO WINDOWS.
Pronto sua formatação esta pronta.
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Topics: Windows |
Primeiro passo ao formatar…
Você deve ter em mente que este comando fará com que obtenha perca total dos arquivos aplicativos e tudo que esta dentro d um hd. Somente ficará no HD os arquivos necessários da inicialização do mesmo.
Salve seus arquivos em cd’s ou até mesmo disquetes dependendo do arquivo e tal.
Agora o proximo passo é ter certeza d que o CD d Windows XP é com boot…pq se não for não faça a formatação.
IMPORTANTE: Nunca perca nem estrage os CD’s quem vem com os driver do seu pc. Pois sem eles principalmente o da placa-mãe você terá muitos e muitos problemas. Então guarde os CD’s em lugar arejado, fresco, evite lugares úmidos e quentes pois isso prejudica os cd’s.
Tendo em mãos todos os drivers, o CD do windows bootable e sua CD-Key estamos prontos para começar.
Primeiro passo.
Coloque o CD bootable do windows e reinicie a maquina.
Assim quando ela ligar novamente fique apertando DEL varias vezes até aparecer essa tela:
Escolha a opção ADVANCED SETUP(no meu caso nao era advanced setup, se o seu tambem nao for escolha mesmo assim a segunda opção). Aparecerá a seguinte tela:
Em 1ST BOOT DEVICE você colocará a opção CD-ROM(se essa opção nao estiver disponivel continue tentando modificar..tente sair e entrar do advanced setup e veja se mudou…). Feito isso saia do setup do windows mas nao esqueça de salvar as modificações… (lembrando que esse tutorial é para quem tem o CD do windows nao disquetes).
Repita aquele processo de apertar, só que ao inves de DEL vc aperta F8.
Depois vc escolhe a opção CD-ROM para que o computador inicie com o CD d instalação do Windows XP. Logo apos aparecerá a seguinte tela:
Aperte qualquer tecla, mas não demore muito tempo pq vc perde o que salvou e o windows inicia sozinho.
Depois de apertar qualquer tecla aparecera a seguinte tela:
Eu peço que vc não mude nenhuma configuração pois as configurações contidas tem em 99% dos CD’s do Windows XP.
Só mexa se vc tem certeza do que esta fazendo ou de que vc tenha um técnico experiente ao seu lado.
Próxima tela é:
Apenas espere.
Próxima tela é:
ENTER inicia-se o processo de formatação.
R ela faz reparos para eventuais erros do sistema.
F3 vc cancela tudo.
Suponho que vc queira formatar então vamos à proxima tela:
Nesta tela aparece onde será salvo o windows.
ESC vc prossegue com a formatação.
R vc repara o windows que ja esta instalado no seu pc.
Próxima tela é:
Aqui vc deve ter cuidado e prestar atenção!
Se voce quiser fazer uma partição no seu pc (o que é altamente recomendavel) voce aperta C.
Um HD particionado tem menos risco de virus e caso voce nao tenha CD’s para eventuais back-up’s voce nao precisa formatar as duas partições.
Se o seu pc ja estiver particionado apenas exclua a partição onde se encontra o sistema operacional, que provavelmente deve ser C:
Para excluir apenas aperte D na partição selelcionada. Por que isso? Excluindo a partição voce remove possiveis erros e defeitos que o HD criou com o passar do tempo.
Se o seu HD for particionado aperte D para excluir a partição desejada (se o seu HD nao for particionado pule esta parte).
Próxima tela é:
Aperte ENTER para excluir a partição selecionada.
Próxima tela é:
Pressione L para continuar com o processo de exclusão da partição.
O windows XP o pergunta duas vezes se vc deseja excluir mesmo a partição porque depois da exclusão tudo será perdido.
Próxima tela é:
Aperte C para criar uma nova partição, e aumente a quantidade de MB nela de acordo com sua necessidade.
Apertando D vc exclui outra partição o que nao vem ao caso.
Caso vc queira somente uma partição no seu HD não faça nada somente va para próxima tela.
Próxima tela:
Aqui que a formatação se inicia preste bastante atenção!
É altamente recomendavel que vc use NTFS normal pois é mais seguro, não use NTFS rápido (quick).
Próxima tela é:
Deixe carregar até o 100% e ela começara a carregar novamente, deixe-a carregar até o final.
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Parabens…
O windows está formatado…O sistema de instalação iniciara sosinho… Apenas acompanhe o windows e responda todas as perguntas.
Ps:NÃO REMOVA O CD DO WINDOWS!
Próxima tela é:
Antes do sistema reiniciar automaticamente ele pede pra vc retirar os disquetes (se algum estiver dentro da maquina)
!CUIDADO É SÓ DISQUETE O CD TEM QUE CONTINUAR LÁ SE NÃO VC PERDE TUDO QUE FEZ!
Próxima tela é:
A instalação do windows se inicia…
Apenas acompanhe…
Próxima tela é:
O windows vai reiniciar o sistema, e vc tera que colocar cd key, etc, etc…
AINDA NAO RETIRE O CD…SÓ TIRE QUANDO TUDO ESTIVER PRONTO E VC ESTIVER NA AREA DE TRABALHO DO WINDOWS.
Pronto sua formatação esta pronta.
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domingo, 5 de abril de 2009
SHOW DE FLAVIO LEANDRO.
Evento
Título: Flávio Leandro e Os Nonatos Quando: 18.04.09 Categoria: Festas Local
Onde: Chácara Lago Azul Cidade: Petrolina Descrição
Título: Flávio Leandro e Os Nonatos Quando: 18.04.09 Categoria: Festas Local
Onde: Chácara Lago Azul Cidade: Petrolina Descrição
sexta-feira, 20 de março de 2009
TRILHA SONORA - CAMINHO DAS INDIAS NACIONAL
Trilha Sonora Novela Caminho Das Índias Nacional
Lista de Músicas
1. Beedi - Sukhwinder Singh
2. Eu Nasci Há 10 Mil Anos Atrás - Nando Reis
3. Para-raio - Skank
4. Uma Prova de Amor - Zeca Pagodinho
5. Vamos Fugir - Gilberto Gil
6. Ela Disse - Part. Especial Thalma de Freitas - Marcelo D2
7. Memórias - Pitty
8. Martelo Bigorna - Lenine
9. Nada por Mim - Paula Toller
10. Alma - Zélia Duncan
11. Sob Medida - Isabella Taviani
12. Lembra de Mim - Emílio Santiago
13. Amor, Meu Grande Amor - Angela Ro Ro
14. Não se Esqueça de Mim - Erasmo Carlos
15. Feliz - Gonzaguinha
16. O Vento Vai Responder - Zé Ramalho
17. Dois pra Lá, Dois pra Cá - Elis Regina
18. Até Quem Sabe - Nara Leão
19. Sufoco da Vida - Harmonia Enlouquece
20. Você Não Vale Nada - Calcinha Preta
Lista de Músicas
1. Beedi - Sukhwinder Singh
2. Eu Nasci Há 10 Mil Anos Atrás - Nando Reis
3. Para-raio - Skank
4. Uma Prova de Amor - Zeca Pagodinho
5. Vamos Fugir - Gilberto Gil
6. Ela Disse - Part. Especial Thalma de Freitas - Marcelo D2
7. Memórias - Pitty
8. Martelo Bigorna - Lenine
9. Nada por Mim - Paula Toller
10. Alma - Zélia Duncan
11. Sob Medida - Isabella Taviani
12. Lembra de Mim - Emílio Santiago
13. Amor, Meu Grande Amor - Angela Ro Ro
14. Não se Esqueça de Mim - Erasmo Carlos
15. Feliz - Gonzaguinha
16. O Vento Vai Responder - Zé Ramalho
17. Dois pra Lá, Dois pra Cá - Elis Regina
18. Até Quem Sabe - Nara Leão
19. Sufoco da Vida - Harmonia Enlouquece
20. Você Não Vale Nada - Calcinha Preta
domingo, 15 de março de 2009
adelino nascimento
Adelino Nascimento é um cantor e compositor brasileiro, do gênero musical "brega". Compôs músicas como: "Vou voltar para São Luiz" e "Menina faceira".[carece de fontes?]
O "cantor apaixonado do povão", como se auto intitula, nasceu em Maracaçumé, na região de Gurupi, no Maranhão. É autor de músicas cantadas por outros intérpretes, como "Adeus Ingrata", que fez grande sucesso na voz de Cláudio Fontana.[carece de fontes?]
Com mais de trinta discos gravados, Adelino Nascimento estava entre os mais populares da música romântica regional. O cantor tinha problemas pulmonares e sentia crises constantes de asma.[
O "cantor apaixonado do povão", como se auto intitula, nasceu em Maracaçumé, na região de Gurupi, no Maranhão. É autor de músicas cantadas por outros intérpretes, como "Adeus Ingrata", que fez grande sucesso na voz de Cláudio Fontana.[carece de fontes?]
Com mais de trinta discos gravados, Adelino Nascimento estava entre os mais populares da música romântica regional. O cantor tinha problemas pulmonares e sentia crises constantes de asma.[
quinta-feira, 12 de março de 2009
DISCOGRAFIA DE WALDICK SORIANO
04/09/2008 - 08h52
Veja a discografia do cantor Waldick Soriano
Publicidade
da Folha Online
O cantor baiano Waldick Soriano, 75, morreu nesta quinta-feira, no Rio, de câncer. Confira a dicografia do artista:
"Quem és tu?/Só Você" (1960) Chantecler 78
"Ninguém é de Ninguém" (1960) Chantecler 78
"Dona do Meu Coração/Mais uma Desventura" (1961) Chantecler 78
"Perdão pela minha dor/Amor de Vênus" (1961) Chantecler 78
"Sede de amor/Renúncia" (1961) Chantecler 78
"Waldick Soriano" (1961) Chantecler LP
"Fujo de ti/Tortura de amor" (1962) Chantecler 78
"CiúmeS/Desunião" (1962) Chantecler 78
"Homenagem a Recife/Amor numa serenata" (1962) Sertanejo 78
"Cantor apaixonado" (1962) Chantecler LP
"Quem é você?/Vestida de branco" (1963) Chantecler 78
"Foi Deus/Errei Senhor" (1963) Chantecler 78
"Pobre do pobre/Se eu morresse amanhã" (1963) Chantecler 78
"Motivos banais/É melhor eu ir embora" (1963) Chantecler 78
"A justiça de Deus/Tu és meu mundo" (1963) Chantecler 78
"Manaus, meu paraíso/Pisa no calo dele" (1963) Sertanejo
"Enfim você voltou/Pensei que estava sonhando" (1964) Chantecler 78
"Eu vou ao casamento dela/A maior injustiça do mundo" (1964) Chantecler 78
"O elegante Waldick Soriano" (1964) Chantecler LP
"Como você mudou pra mim" (1965) Chantecler LP
"Waldick sempre Waldick" (1967) Copacabana LP
"Boleros para ouvir, amar e sonhar" (1967) Copacabana LP
"Waldick" (1968) Continental LP
"No coração do povo" (1970) Continental LP
"Eu também sou gente" (1972) RCA LP
"Ele também precisa de carinho" (1972) RCA LP
"Segue o teu caminho" (1974) RCA LP
"Quero ser teu escravo" (1978) RCA LP
"Waldick Soriano ao Vivo" (2007) SomLivre CD/DVD
Veja a discografia do cantor Waldick Soriano
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da Folha Online
O cantor baiano Waldick Soriano, 75, morreu nesta quinta-feira, no Rio, de câncer. Confira a dicografia do artista:
"Quem és tu?/Só Você" (1960) Chantecler 78
"Ninguém é de Ninguém" (1960) Chantecler 78
"Dona do Meu Coração/Mais uma Desventura" (1961) Chantecler 78
"Perdão pela minha dor/Amor de Vênus" (1961) Chantecler 78
"Sede de amor/Renúncia" (1961) Chantecler 78
"Waldick Soriano" (1961) Chantecler LP
"Fujo de ti/Tortura de amor" (1962) Chantecler 78
"CiúmeS/Desunião" (1962) Chantecler 78
"Homenagem a Recife/Amor numa serenata" (1962) Sertanejo 78
"Cantor apaixonado" (1962) Chantecler LP
"Quem é você?/Vestida de branco" (1963) Chantecler 78
"Foi Deus/Errei Senhor" (1963) Chantecler 78
"Pobre do pobre/Se eu morresse amanhã" (1963) Chantecler 78
"Motivos banais/É melhor eu ir embora" (1963) Chantecler 78
"A justiça de Deus/Tu és meu mundo" (1963) Chantecler 78
"Manaus, meu paraíso/Pisa no calo dele" (1963) Sertanejo
"Enfim você voltou/Pensei que estava sonhando" (1964) Chantecler 78
"Eu vou ao casamento dela/A maior injustiça do mundo" (1964) Chantecler 78
"O elegante Waldick Soriano" (1964) Chantecler LP
"Como você mudou pra mim" (1965) Chantecler LP
"Waldick sempre Waldick" (1967) Copacabana LP
"Boleros para ouvir, amar e sonhar" (1967) Copacabana LP
"Waldick" (1968) Continental LP
"No coração do povo" (1970) Continental LP
"Eu também sou gente" (1972) RCA LP
"Ele também precisa de carinho" (1972) RCA LP
"Segue o teu caminho" (1974) RCA LP
"Quero ser teu escravo" (1978) RCA LP
"Waldick Soriano ao Vivo" (2007) SomLivre CD/DVD
sábado, 7 de março de 2009
NOVA RECEITA DE SARDINHAS O2
É bem verdade que o "mundo é feito de mudança"!
Até as sardinhas, cuja época começava em Abril e se estendia até Setembro, hoje, não estão gordas e saborosas antes de Junho e estendem o período de excelência quase até ao Inverno.
Fruto das mudanças climáticas ou de outra coisa qualquer, o certo é que estavam gordas e fresquíssimas, duras e retorcidas na banca do mercado e eu, perante a evidência, quebrei o defeso e comprei sardinhas a meio de Novembro!
Como assar sardinhas está fora de questão em apartamento citadino e não me apetecia fritá-las (até porque eram muito grandes), dei uma volta pela Net e, aqui e aqui, encontrei algo que eu só conhecia com outros peixes e que eu adoro: Ceviche, neste caso de sardinha.
O Ceviche (ou Seviche, ou Sebiche) é um prato de peixe em marinado cítrico, originário do Perú mas que se estendeu a toda a América do Sul e Central e depois ao mundo inteiro. Normalmente usado na Europa como entrada, é usado originalmente como prato principal e foi assim que o encarei.
A receita que se segue foi fruto de várias experiências, principalmente nas questões dos tempos de salmoura e marinada, o resultado foi uma aprovação unânime e entusiástica, até por quem não gosta de peixe crú.
Ingredientes:
12 Sardinhas frescas, grandes.
2dl de Sumo de Limão
1dl de Vinagre de vinho
1 Pimento Vermelho
6 Malaguetas frescas, sem sementes
6 dentes de Alho
Pimenta
Salsa
Louro
Sal
2dl de Azeite Extra Virgem
Preparação:
Escame cuidadosamente as sardinhas passando delicadamnte com os bicos de um garfo sob água corrente. Corte a cabeça e retire as vísceras. Escale a sardinha, retire a espinha e as espinhas finas da barriga e apare o filete com uma tesoura o que remove as barbatanas peitorais e ventrais. Lave bem e disponha os filetes com a pele para baixo num sítio que permita o escoamento de todo o líquido que se formar. Salgue com abundante sal grosso e deixe escorrer durante, exactamente, 90 minutos.
Lave as sardinhas do sal aderente, seque-as e disponha-as justapostas num recipiente onde ocupem quase todo o espaço. Regue com a mistura de limão e vinagre de modo a ficarem bem cobertas e imersas e deixe por, exactamente, 3 horas, no frigorífico.
Escorra bem da marinada e ponha-os então em azeite temperado com os restantes ingredientes e temperos, bem imersas, durante um mínimo de 2 dias antes do consumo, à temperatura ambiente.
Sirva como aperitivo, entrada ou prato. Eu acompanhei com batata cozida, cebola crua e talins, tudo regado com o azeite onde o peixe estagiou.
Nota:
Se fizer Ceviche com outros peixes mais duros, linguado, salmão, garoupa, pescada, camarão, o período de desidratação no sal é dispensável e passa logo à marinada que, neste caso, também leva sal. No caso do atum, bastam 60 minutos de sal e 4 horas de marinada.
Em qualquer caso, para o bom resultado final a frescura absoluta do peixe é indispensável, não sendo exequível com peixe congelado.
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http://cozinhadanna.blogspot.com/2008/08/peti...
Ceviche de camarão Adicionado 28/06/2008 20:31:00
É uma receita muito fresca, ideal para dias quentes. Tem origem no Peru, e esta adaptação foge às receitas tradicionais, mas a base de peixe cru, citrinos, cebola e piri-piri está cá. A ideia base é que o ácido cítrico ?cozinha? o peixe e deixa[...]
http://cozinhacomtomates.blogspot.com/2008/06...
Ceviche de sardinhas Adicionado 20/12/2006 22:13:00
I N G R E D I E N T E S Sardinhas frescas Sal grosso Vinagre de vinho branco Azeite de oliva Alho fatiado em lâminas finas Pimenta ?dedo de moça?cortada em rodelas finas Pimenta em grão ( rosa,branca e do reino) Ramo de[...]
http://senhorprendado.blogspot.com/2006/12/se...
Ceviche de Linguado com Chips de Mandioquinha Adicionado 28/10/2008 16:11:00
Com menos de um mês para me me formar no meu Curso de Gastronomia, a saudade já está super apertada! Apesar de todos os pesares, aprendi muito e fiz amizades que com certeza são para vida toda. Com a ânsia de experimentar novas receitas, acabo não[...]
http://mixdepimentas.blogspot.com/2008/10/cev...
Arroz de sardinhas Adicionado 03/11/2008 10:00:00
Sardinhas arroz tomate pimento cebola alho azeite sal vinho branco salsa piri-piri (a gosto) Amanham-se e limpam-se bem as sardinhas, separando as cabeças e as espinhas. As cabeças e as espinhas são colocadas em água e vão a ferver com sal. Faz-se[...]
http://receitaselinks.blogspot.com/2008/11/ar...
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Como assar sardinhas está fora de questão em apartamento citadino e não me apetecia fritá-las (até porque eram muito grandes), dei uma volta pela Net e, aqui e aqui, encontrei algo que eu só conhecia com outros peixes e que eu adoro: Ceviche, neste caso de sardinha.
O Ceviche (ou Seviche, ou Sebiche) é um prato de peixe em marinado cítrico, originário do Perú mas que se estendeu a toda a América do Sul e Central e depois ao mundo inteiro. Normalmente usado na Europa como entrada, é usado originalmente como prato principal e foi assim que o encarei.
A receita que se segue foi fruto de várias experiências, principalmente nas questões dos tempos de salmoura e marinada, o resultado foi uma aprovação unânime e entusiástica, até por quem não gosta de peixe crú.
Ingredientes:
12 Sardinhas frescas, grandes.
2dl de Sumo de Limão
1dl de Vinagre de vinho
1 Pimento Vermelho
6 Malaguetas frescas, sem sementes
6 dentes de Alho
Pimenta
Salsa
Louro
Sal
2dl de Azeite Extra Virgem
Preparação:
Escame cuidadosamente as sardinhas passando delicadamnte com os bicos de um garfo sob água corrente. Corte a cabeça e retire as vísceras. Escale a sardinha, retire a espinha e as espinhas finas da barriga e apare o filete com uma tesoura o que remove as barbatanas peitorais e ventrais. Lave bem e disponha os filetes com a pele para baixo num sítio que permita o escoamento de todo o líquido que se formar. Salgue com abundante sal grosso e deixe escorrer durante, exactamente, 90 minutos.
Lave as sardinhas do sal aderente, seque-as e disponha-as justapostas num recipiente onde ocupem quase todo o espaço. Regue com a mistura de limão e vinagre de modo a ficarem bem cobertas e imersas e deixe por, exactamente, 3 horas, no frigorífico.
Escorra bem da marinada e ponha-os então em azeite temperado com os restantes ingredientes e temperos, bem imersas, durante um mínimo de 2 dias antes do consumo, à temperatura ambiente.
Sirva como aperitivo, entrada ou prato. Eu acompanhei com batata cozida, cebola crua e talins, tudo regado com o azeite onde o peixe estagiou.
Nota:
Se fizer Ceviche com outros peixes mais duros, linguado, salmão, garoupa, pescada, camarão, o período de desidratação no sal é dispensável e passa logo à marinada que, neste caso, também leva sal. No caso do atum, bastam 60 minutos de sal e 4 horas de marinada.
Em qualquer caso, para o bom resultado final a frescura absoluta do peixe é indispensável, não sendo exequível com peixe congelado.
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Quando vos disse que estes aqui eram um dos meus pratos preferidos estava a esquecer-me completamente destas meninas... ... que adoro! Só foi preciso arranjá-las (a Maria fez isso - tirou-lhes guelras e tripas), lavá-las, passá-las[...]
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Ceviche de camarão Adicionado 28/06/2008 20:31:00
É uma receita muito fresca, ideal para dias quentes. Tem origem no Peru, e esta adaptação foge às receitas tradicionais, mas a base de peixe cru, citrinos, cebola e piri-piri está cá. A ideia base é que o ácido cítrico ?cozinha? o peixe e deixa[...]
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Ceviche de sardinhas Adicionado 20/12/2006 22:13:00
I N G R E D I E N T E S Sardinhas frescas Sal grosso Vinagre de vinho branco Azeite de oliva Alho fatiado em lâminas finas Pimenta ?dedo de moça?cortada em rodelas finas Pimenta em grão ( rosa,branca e do reino) Ramo de[...]
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Ceviche de Linguado com Chips de Mandioquinha Adicionado 28/10/2008 16:11:00
Com menos de um mês para me me formar no meu Curso de Gastronomia, a saudade já está super apertada! Apesar de todos os pesares, aprendi muito e fiz amizades que com certeza são para vida toda. Com a ânsia de experimentar novas receitas, acabo não[...]
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Arroz de sardinhas Adicionado 03/11/2008 10:00:00
Sardinhas arroz tomate pimento cebola alho azeite sal vinho branco salsa piri-piri (a gosto) Amanham-se e limpam-se bem as sardinhas, separando as cabeças e as espinhas. As cabeças e as espinhas são colocadas em água e vão a ferver com sal. Faz-se[...]
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